Bucatini all' amatriciana

 

 

Preparazione 30min

Ingredienti

Per 4 Persone

Istruzioni: bucatini all' amatriciana

1. preparate il sugo facendo soffriggere nell'olio il guanciale tagliato a dadini
2. prima che prenda completamente colore ,unire la cipolla tagliata sottile
3. appena la cipolla prende colore mettere 2 piccoli peperoncini a pezzettini (fate attenzione che non si bruci) 
4. quindi unire i pomodori pelati tagliati a pezzettini
5. salate q. b., fate cuocere per 15 minuti finchè non si sia ritirata  tutta l'acqua
6. lessate la pasta al dente 
7. conditela con il sugo a cui avrete aggiunto metà pecorino
8. servite accompagnando con altro pecorino
9.